浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴(yáo)！在(zài)我们(men)这里甚(shèn)至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的(de)时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的(de)安(ān)全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久如(rú)果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸(suān)菜(cài)可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什么(me)不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利srds是什么意思，srds是什么意思啊于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可(kě)口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛一样(ysrds是什么意思，srds是什么意思啊àng)的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难(nán)以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的(de)身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是(shì)降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美(měi)味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜(yí)！

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