落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识(shí)动作。不(bù)过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中(zhōng)，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者(zhě)协会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必(bì缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是(shì)变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置(zhì)开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活(huó)动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就可(kě)以申请接(jiē)入(rù)广(guǎng)告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流(liú)量工(gōng)具，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权亦(y缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱ì)违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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