鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的(de)，有什么办法(fǎ)是可以补救(jiù)一(yī)下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会(huì)出现(xiàn)不凝固(gù)的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了可(kě)以再(zài)加(jiā)入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无法和(hé)其余的(de)鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情(qíng)况就不(bù)能够进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固是什但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思么原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自来(lái)水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开(kāi)水先将(jiāng)蛋(dàn)液烫(tàng)热(rè)，再(zài)去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没(méi)有成熟(shú)，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的比(bǐ)例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易(yì)成型，最(zuì)佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体所较(jiào)好的优质蛋白来(lái)源，所(suǒ)以对于(yú)低蛋白血(xuè)症(zhèng)患者、近期有手(shǒu)术创伤的(de)患者、身体有创面(miàn)需要(yào)进行愈合的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群(qún)，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思(bái)。

　　但是要注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他(tā)方(fāng)式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如果过(guò)度(dù)进食，可能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者高血压等状况。

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