水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧(shāo)开后再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无(wú)法成型；要(yào)是(shì)水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡(爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗jī)蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米中也(yě)最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：