颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品(pǐn)/休(xiū)闲食(shí)品等产(chǎn)品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营(yíng)独(dú)资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

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　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业(yè),云(yún)南德春绿色食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼)络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一(yī)体的(de)民营企业,白莲(lián)系列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外(wài),广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限公司 )

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藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量的(de)铁(tiě)质和还原糖(táng)等(děng)成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼p>

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓(nóng)郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧性(xìng)均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使(shǐ)放(fàng)置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对(duì)这些元素的吸收。

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