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纯牛奶(nǎi)可以解酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中(zhōng)主要含有(yǒu)丰富(fù)的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，蛋白质与酒(jiǔ)精并不(bù)能结合，但饮酒后(hòu)喝牛奶(nǎi)，可以很好的(de)缓解由饮酒所引(yǐn)起(qǐ)来的胃部不适症状。

　　饮酒后(hòu)酒精对(duì)胃黏膜有(yǒu)直接的刺激损伤作(zuò)用(yòng)，喝牛(niú)奶可以形(xíng)成黏膜保护屏障，阻止酒精对(duì)胃黏膜(mó)的继续刺激损(sǔn)伤，达到(dào)保护胃黏膜(mó)的作用。

请(qǐng)问纯牛(niú)奶可以加热吗

　　纯牛(niú)奶能加热。

　　可以将包装牛奶直(zhí)接(jiē)放入不(bù)超过(guò)50度(dù)的温水中，浸泡(pào)5-10分(fēn)钟，不(bù)能泡(pào)太(tài)久(jiǔ)，以免牛奶(nǎi)里的营(yíng)养物(wù)质失去活性。

　　注意不要(yào)将纯牛奶(nǎi)直接倒(dào)入锅中加(jiā)热，这(zhè)样会使牛奶的(de)蛋白质成分发生变性反应，大量维生素流失。

　　纯(chún)牛(niú)奶含(hán)有丰(fēng)富(fù)的矿物(wù)质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙的最佳来源，而(ér)且钙、磷比(bǐ)例(lì)适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分(fēn)有(yǒu)水、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机(jī)盐等。

　　纯牛奶中的(de)蛋白(bái)质主要(yào)是含磷蛋白质(zhì)。

　　奶(nǎi)中的(de)脂肪是高(gāo)质量的脂(zhī)肪，品质最好，它的消化(huà)率在95%以上，而(ér)且含有(yǒu)大量(liàng)的脂溶(róng)性维生素。

　　奶中的乳糖(táng)是半乳(rǔ)糖和(hé)乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿(kuàng)物(wù)质和微量元素都是溶(róng)解(jiě)状态(tài)的，而且各种矿(kuàng)物(wù)质的含(hán)量比例，特(tè)别是(shì)钙(gài)、磷(lín)的(de)比例比较合(hé)适，很容(róng)易消化吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主要是超高温瞬(shùn)时灭(miè)菌牛奶（即常温下(xià)贮藏(cáng)的牛(niú)奶）。

　　选购时除了要到合格(gé)的大市场选购外，还(hái)要看(kàn)看包装是否完好无损，标签(qiān)内容(róng)是(shì)否齐(qí)全(quán)，特别注意保(bǎo)质(zhì)期。

　　捏一(yī)捏包装质感，如有(yǒu)很硬(yìng)的感觉，可能(néng)存(cún)在变质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗(ma)

　　可以加热。

　　加热(rè)方法：将(jiāng)包装(zhuāng)牛奶直接放入不超(chāo)过50度的温水(shuǐ)中，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒入锅内(nèi)，用慢火煮，边煮边(biān)搅拌，煮至(zhì)表(biǎo)面有热气即可；牛奶(nǎi)倒入(rù)微波炉(lú)专用杯中(zhōng)，或者将盒装奶打开盒(hé)口直接放入微(wēi)波(bō)炉内(nèi)，加热两分钟即可。

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