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逆天邪神为什么不更新了逆天邪神是什么时候开始写的水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜名等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷(lěng)水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zh逆天邪神为什么不更新了逆天邪神是什么时候开始写的ēng)的。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如果水加多(duō)了就会(huì)造(zào)成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无(wú)法(fǎ)成(chéng)型；要(yào)是水(shuǐ)加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉开水即(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下(xià)，包(bāo)上一层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。