柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)呢(ne)如(rú)果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继续食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看(kàn)酒味的程(chéng)度才能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且(qiě)食(shí)用的(de)时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置(zhì)的(de)过程中，碳水化(一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤huà)合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿(shì)饼打(dǎ)开放置一段时(shí)间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因(yīn)此这(zhè)样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼(bǐng)

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