灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色的(de)东西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠(cháng)里的肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关于灌的(de)肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西(xī)呢，灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西是什么(me)，猪(zhū)肉灌肠上有白色的(de)是什么，灌肉肠外面很多白点(diǎn)怎么回(huí)事，猪肉(ròu)灌肠表(biǎo)面有白点(diǎn)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可(kě)以(yǐ)冷(lěng)冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉(ròu)质(zhì)比(bǐ)较硬(yìng),表(biǎo)皮会比较柴(chái)。如果需要吃的时候,需(xū)要重新蒸一下,冷冻能(néng)够(gòu)保存很久,

　　但是口味会发生改变。所以能够较快吃完的话尽可能(néng)还是在冷藏(cáng)室保(bǎo)存即可。

灌的(de)肉肠怎么出现白色的(de)东西呢

　　灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)出现白色的(de)东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在(zài)肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了(le)白(bái)点；二(èr)是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了(le)白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配蒜汁(zhī)或辣(là)椒(jiāo)油或调制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪(zhū)肉和牛(niú)肉，肥膘肉(ròu)洗净切(qiè)成小块分别放入(rù)盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入7克盐搅拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制(zhì)3小(xiǎo)时(shí)左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一遍(biàn)，然后在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的(de)三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀(diàn)粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出(chū咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉)泡(pào)软洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注意每隔(gé)20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清(qīng)水，大烧开后，再(zài)把处理完(wán)毕香肠放(fàng)入锅中，立即改小火卤制(zhì)成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注意请看肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如(rú)果(guǒ)有请用(yòng)竹(zhú)签扎破(pò)即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以上(shàng)后，改小火卤制30分(fēn)钟(zhōng)，然后(hòu)捞出肉(ròu)肠(cháng)晾凉即可(kě)。

刚(gāng)灌的香(xiāng)肠表面发白(bái)是坏(huài)了(le)吗 为什(shén)么刚(gāng)灌的(de)香肠(cháng)表面发白(bái)

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果温度过高，放置几(jǐ)天后，也容易滋生大量的细(xì)菌和病毒导致香(xiāng)肠(cháng)腐坏变质(zhì)，从(cóng)而出(chū)现表面(miàn)发白(bái)长霉的(de)现象，是不(bù)可以继咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉(jì)续吃的，否则会(huì)对健康造成危害，一般这种香肠除了(le)发白以外，还(hái)会带有较重的腐烂味道(dào)，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面(miàn)发白但并(bìng)没有异味(wèi)，那可(kě)能是(shì)肠(cháng)衣表(biǎo)面盐积余(yú)的现象(xiàng)，也就是(shì)说(shuō)盐析出来(lái)了(le)，这种情况下(xià)清洗赶紧表面的白点(diǎn)就可以继续吃。

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