浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对(d堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释uì)于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可能(néng)会(huì)对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一(yī)个(gè)发酵(jiào)的过程(chéng)，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的(de)时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的(de)某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

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　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的(de)坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的(de)，有调(diào)中和胃，化(huà)积(jī)止渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很(hěn)多经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极(jí)了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注(zhù)意(yì)卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子不论走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不舒(shū)适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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