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酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也(yě)将达8酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗00家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国(guó)际人(rén)才市场上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出现了供(gōng)不应求的(de)局(jú)面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越多(duō)的国际(jì)大型活动将在(zài)中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日益增(zēng)大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将(jiāng)成为职场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业(yè)将成为(wèi)上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年都(dōu酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗)需要(yào)数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　 一(yī)、培(péi)养目标与(yǔ)要求 本(běn)专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路(lù)线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求(qiú)学(xué)生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　 本(běn)专业(yè)注重学生综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培训(xùn)，学生(shēng)在(zài)学习期(qī)间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习(xí)实训等多方面的技(jì)能(néng)训(xùn)练。

　　 二、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应(yīng)掌握的(de)技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现(xiàn)代服(fú)务(wù)理念，了解现代服务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的职(zhí)业(yè)外(wài)语表达(dá)能(néng)力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕业(yè)，需要(yào)从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业及就业的(de)相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理必修(xiū)的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运(yùn)研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的(de)同学们会学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食(shí)品、如何(hé)正确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了(le)解食物的各方面(miàn)理论知识(shí)，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大(dà)比(bǐ)重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同的(de)角色，例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类的历史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且学(xué)习如何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也(yě)都是必修(xiū)，在此也(yě)需(xū)要懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计(jì)知识相对来(lái)说已经算(suàn)是最基础的(de)了(le)，学生(shēng)只需要(yào)比较基本地学习(xí)如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通(tōng)常不太注(zhù)重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业(yè)的未来(lái)发(fā)展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财务(wù)管理等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向(xiàng)学习(xí)的人未来的发展方向可以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层(céng)管理者，特(tè)别是(shì)制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了(le)解到每个部门(mén)的具(jù)体操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐(cān)厅的(de)托盘(pán)如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正确服务客人等，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层(céng)部门干出来(lái)的，很(hěn)少(shǎo)有专(zhuān)门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非常强的行(xíng)业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工(gōng)作流程和标准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着经验的(de)积累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只为你的工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学(xué)习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从(cóng)底层(céng)的真(zhēn)正接触(chù)一个(gè)行业，那你永远也不知道这(zhè)行的(de)水有(yǒu)多(duō)深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不(bù)到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基层服务人员所(suǒ)获(huò)得的收(shōu)入、社会地位(wèi)、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当低的，前(qián)期必须能(néng)忍(rěn)受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才能胜任，应届生的(de)水平根本不(bù)足(zú)以胜任部门级(jí)、公司级(jí)的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未来(lái)前景还是(shì)有的，重点(diǎn)就在于(yú)你能(néng)否调整自己的心(xīn)态，有良(liáng)好(hǎo)的(de)情商，是否有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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