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姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鱼(yú)是(shì)胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但(dàn)也有(yǒu)少数(shù)是卵胎(tāi)生(shēng)和胎(tāi)生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿发(fā)育(yù)成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配(pèi)对(duì)，然后由雌鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似(shì)，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高(gāo)于零度(dù)，不能长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质(zhì)新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时(shí)间保证肉质质量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是(shì)体弱者进补的好时机(jī)，鱼则(zé)是姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她进补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价(jià)值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白(bái)质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量一般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活性和微(wēi)生(shēng)物的(de)生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间也(yě)大大延(yán)长，通(tōng)常可达(dá)数月。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在(zài)冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分(fēn)冻结(jié)成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发(fā)生冷(lěng)冻(dòng)变性和一系列理化(huà)性质的(de)改变，包括(kuò)蛋白质空间结构(gòu)和(hé)疏水(shuǐ)性(xìng)的变(biàn)化，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的(de)品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分(fēn)将结成冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时候却没有办(bàn)法再(zài)与蛋白(bái)质分子聚合(hé)，也就不能被全(quán)部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐类、维生(shēng)素等(děng)水溶(róng)性营养(yǎng)物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较真儿的(de)话,那就(jiù)不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的(de)鱼(yú)体损伤等(děng)因素影响(xiǎng)，也会出(chū)现品质的下降，一(yī)样有(yǒu)一(yī)定(dìng)的营养损失。