燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净利润(rùn)的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.35c到底有多大，35c是多少65％，实(shí)现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等(děng)产(chǎn)品也(yě)相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施(shī)大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(35c到底有多大，35c是多少jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn35c到底有多大，35c是多少)理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述(shù)目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得(dé)处置土(tǔ)地(dì)使用权等(děng)长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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