竹(zhú)荪是煮15分(fēn)钟左右的。关于竹荪煮多久(jiǔ)以及竹(zhú)荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪煮多久(jiǔ)才(cái)熟透，泡好的竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下的知识答(dá)案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用淡盐水(shuǐ)泡发大(dà)约(yuē)10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一端(duān)，同时要去(qù)除竹荪的花朵部(bù)分网状部分，只(zhǐ)保留茎部，否则(zé)会(huì)有(yǒu)怪味，竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，所(suǒ)以需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右才(cái)可以吃，煮得时间(jiān)越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的(de)处理方(fāng)法其实也不难，只要把它比较难清理的地方(fāng)都要注意去洗(xǐ)干(gàn)净就(jiù)好了，很难洗的缝(fèng)缝可(kě)以用牙刷去刷(shuā)，只(zhǐ)要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候(hòu)，去掉(diào)根部泥土(tǔ)后，放入水槽(cáo)中(zhōng)用(yòng)清水洗(xǐ)净，拿刀切除(chú)根部粗老的部分，切口保持(chí)圆滑(huá)平整，并剥(bō)除笋(sǔn)箨、1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少笋衣(yī)，或(huò)者(zhě)将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它变得透但却又(yòu)不烂、能够撕开为止，这(zhè)时候就要立即(jí)把它捞起来(lái)，然(rán)后用冷水冷却，冷却的(de)时候务必要做到彻(chè)底的冷却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一的区(qū)别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较长，而(ér)热(rè)水泡竹荪所需(xū)要的时间比较短(duǎn)，建议可以根据(jù)个人方便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注(zhù)意的是不建议用(yòng)太(tài)烫的(de)水(shuǐ)来浸泡竹(zhú)荪，建议(yì)使用40-60℃左(zuǒ)右的温(wēn)水是(shì)比较(jiào)合适的，而且浸泡的时间(jiān)也不宜太(tài)长(zhǎng)，不然就会(huì)破坏竹(zhú)荪(sūn)中所含的营养物(wù)质，导致竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、氨基(jī)酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，而且其中(zhōng)的氨基酸符合人体所(suǒ)需(xū)要的氨基酸比例，食用(yòng)后可以为人体补充多种(zhǒng)营养物质，能够维持人体组织(zhī)器官(guān)的正常生理(lǐ)功能，并促(cù)进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经(jīng)，且性质偏凉(liáng)性，食(shí)用后能够降(jiàng)低肺内的热气，起到清肺热、降肺气(qì)的作(zuò)用，因此对于一些(xiē)因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等症状(zhuàng)来(lái)说，可以适当(dāng)地吃一(yī)些竹荪(sūn)，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉性(xìng)，食用后(hòu)可以有效地降低(dī)1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少人体内的热(rè)气，起到清热利湿的作用，因此(cǐ)对于一些因为体内火(huǒ)气(qì)过大而(ér)出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通过(guò)吃竹(zhú)荪来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃(wèi)造成较(jiào)大的刺激(jī)，因此在(zài)吃的时(shí)候一定要适量食用(yòng)，而且(qiě)对于一(yī)些本身(shēn)脾胃(wèi)比较虚(xū)寒的人群来说，建议最好是根据自(zì)身(shēn)的(de)肠(cháng)胃情况(kuàng)来决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃(wèi)不(bù)适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种(zhǒng)食用(yòng)菌类，具有一定的过敏(mǐn)性，食用后容易出现过(guò)敏的症状，因此对于一些过敏体质(zhì)的人群来说，在食用竹(zhú)荪之(zhī)前最好是先做好过敏源测(cè)试，确定(dìng)不过敏(mǐn)后方可继续食(shí)用，以免出现身体(tǐ)不适的症状。

竹(zhú)荪有哪些营(yíng)养价值(zhí)

　　一、含有丰富的(de)营(yíng)养物(wù)质(zhì)，可以补充人体所(suǒ)需要的(de)能量(liàng)。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和(hé)机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠胃的(de)运(yùn)动，在一定(dìng)程(chéng)度上提(tí)高机体消化吸收(shōu)的能力(lì)。

竹荪煮多久(jiǔ)才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去(qù)掉(diào)一部分(fēn)，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎(jīng)，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟，切(qiè)去(qù)菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结(jié)构的一部分，花瓣是(shì)竹荪香气(qì)集中的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野生(shēng)菌，需要(yào)开水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味(wèi)道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳(tàn)水化(huà)合物、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合(hé)物16种，其中磷酸(suān)是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰(fēng)富(fù)多(duō)彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以补充(chōng)人体必需的营养元(yuán)素，增(zēng)强(qiáng)人(rén)体(tǐ)免疫(yì)力(lì)和抗(kàng)病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗中的上(shàng)品，能(néng)止痛(tòng)、补气血、降血压(yā)。

　　长期服(fú)用还可调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气管(guǎn)炎、败血症(zhèng)、风(fēng)湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具有显著的(de)调节机体和(hé)预防(fáng)疾病的作用，因此越来越(yuè)受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其(qí)实(shí)鲜竹荪的解(jiě)决(jué)并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清(qīng)理的地(dì)方(fāng)必(bì)须清理，清理不了的接缝(fèng)可以用软毛牙刷或(huò)者其他(tā)专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比较实用(yòng)的解决方(fāng)法是去除根部的泥(ní)土，放入不锈(xiù)钢(gāng)水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗(cū)又(yòu)老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直(zhí)到越(yuè)来越(yuè)透明但不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马(mǎ)上(shàng)把它捞出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一定要(yào)保证(zhèng)完全冷藏，否则太阳(yáng)颜色会(huì)比较暗，非常容易造成熟后松散变质的情况。

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