鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把(bǎ)水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以(yǐ)补救一下的吗？为(wèi)什么(me)有(yǒu)时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)怎么补(bǔ)救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天还(hái)是(shì)稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了(le)可(kě)以再(zài)加入适(shì)量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或(huò)水融合，这(zhè)种情况就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关(guān)键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热开水，加生(shēng)水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水，否则开水(shuǐ)先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液(yè)没(méi)有成(chéng)熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是im医学上是什么意思第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据(jù)你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往往不易(yì)成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人体(tǐ)所较(jiào)好(hǎo)的优质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期(qī)有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患(huàn)者、身(shēn)体(tǐ)有创面需要进(jìn)行愈合的im医学上是什么意思患(huàn)者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　im医学上是什么意思　但(dàn)是要注(zhù)意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方(fāng)式，因为其他方式(shì)可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高脂血(xuè)症或(huò)者高血(xuè)压等状(zhuàng)况(kuàng)。

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