香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系统(tǒng)疾病的(de)良药。

现代(dài)营养学(xué)研究也(yě)发(fā)现，香椿含(hán)有(yǒu)维生素E，具有很强的抗衰(shuāi)老作(zuò)用。

而且，香椿对金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎双球菌、痢(lì)疾杆(gān)菌和伤寒(hán)杆菌(jūn)等，都有明显的抑(yì)制作用(yòng)。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐(fǔ)干(gàn)150g，香(xiāng)椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香(xiāng)椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切(qiè)成细末。

白豆腐干用沸水洗净(jìng)后(hòu)切(qiè)成丝，放入盆(pén)内，加(jiā)入香椿末、精(jīng)盐和香油，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦菜(cài)——助(zhù)眠

油麦菜(cài)是莴笋的变种，含有大量维(wéi)生素和钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪等(děng)营(yíng)养成分，是(shì)生食蔬菜中的上品(pǐn)，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦(mài)菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清(qīng)燥润肺(fèi)等(děng)功效，是(shì)一种(zhǒng)低热量、高(gāo)营养的蔬菜，适量食用，有助(zhù)于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材料：油麦反函数常用公式大全，反函数运算公式菜(cài)适量，大(dà)蒜，葱，蚝油(yóu)（没有的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切葱花(huā)，油烧(shāo)至(zhì)8成热，下葱(cōng)花和(hé)部分的(de)蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速(sù)翻炒，然后加入些许蚝油(yóu)或老抽（如(rú)果用老抽，加的量一(yī)定不(bù)能(néng)太多），翻炒，待香(xiāng)麦菜变的(de)梢软(ruǎn)一些了，加一勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜(suàn)蓉全部加(jiā)入，快(kuài)熟时加盐(yán)出锅(guō)。

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