对于为什(shén)么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热(rè)度(dù)不(bù)断升高善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思。起初主要吸引周边地区大学(xué)生(shēng)组团前来体验，后(hòu)随着社(shè)交(jiāo)媒体广泛传(chuán)播，游(yóu)客络绎不绝。我(wǒ)们认(rèn)为淄博(bó)烧烤大(dà)火主要(yào)源自良好的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对(duì)许多消费者来说是全(quán)新的体验，在(zài)线下消费场(chǎng)景复苏的(de)背(bèi)景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人(rén)气(qì)聚(jù)集地(dì)、营业时(shí)间以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地区烧烤店之间的差异主要体(tǐ)现(xiàn)在肉质和腌(yān)制过(guò)程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往(wǎng)其他(tā)小店（如社区烧(shāo)烤店(diàn)）就(jiù)餐，部(bù)分市民甚至会驾车(chē)半(bàn)个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店(diàn)为例，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气(qì)带动(dòng)周边几家烧(shāo)烤店(diàn)，形(xíng)成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许多游客即便(biàn)排不上号也会来(lái)现场看(kàn)看。”  

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的观察(chá)，该(gāi)团队(duì)解析到(dào)，淄博烧烤的(de)消费人群(qún)以中青年为主，时间相对灵活的(de)大学生群体往(wǎng)往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不(bù)少游客也会自驾前来，从车(chē)牌来看包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类门店面积和客(kè)流量较大的地(dì)方也有不(bù)少主播过来探店(diàn)，淄博市政府(fǔ)出动(dòng)了(le)大量工(gōng)作人员监督(dū)规范其行为，整体上网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的(de)八大局街(jiē)区、各(gè)个景点/商圈(quān)客流量(liàng)都有(yǒu)了明显提(tí)升。

　　该团队(duì)指(zhǐ)出，淄博烧烤走红，当地政府采取了一系列措施(shī)保障和丰富游客体验，热度有望延续。

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