鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是可以补救(jiù)一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出现(xiàn)不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么(me)补救，蒸(z50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间hēng)鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天还(hái)是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了(le)怎么办等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了可以再加入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将(jiāng)其(qí)与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透(tòu)，已无法和其余(yú)的鸡蛋(dàn)液或水融合(hé)，这种情况(kuàng)就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是(shì)关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加(jiā)生水因自来水中(zhōng)有空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也(yě)不宜用热开(kāi)水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想(xiǎng)吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体所较50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间好的优(yōu)质蛋白来源(yuán)，所(suǒ)以对于低蛋白血症(zhèng)患(huàn)者(zhě)、近期(qī)有手(shǒu)术创伤(shāng)的患者、身体有创面(miàn)需要进行愈合的患者，以及(jí)需要生长肌肉(ròu)的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸等方式，50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间因为(wèi)其(qí)他(tā)方(fāng)式可(kě)以无(wú)形中(zhōng)增加鸡蛋中的(de)热(rè)量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现(xiàn)高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状况。

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