功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰富(fù)的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质(zhì)，而且其中的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充多种(zhǒng)营(yíng)养(yǎng)物(wù)质，能够维(wéi)持人体组织器官的正常生理(lǐ)功能，并促进(jìn)人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归22寸是多少厘米肺经，且性质(zhì)偏凉性(xìng)，食用后能够降(jiàng)低肺内的热气，起(qǐ)到清肺热、降肺气的作(zuò)用，因(yīn)此(cǐ)对(duì)于一些因为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症状来说，可(kě)以适当地吃一些竹(zhú)荪，可(kě)以起到润肺止咳(ké)的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有效地降(jiàng)低人体内(nèi)的热(rè)气(qì)，起到清热利湿(shī)的(de)作用，因(yīn)此对于一些因为体内(nèi)火气(qì)过大而出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛等(děng)症状来说，都可以(yǐ)通(tōng)过吃竹荪来进(jìn)行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏寒性(xìng)，食用(yòng)后会对脾胃造(zào)成较(jiào)大(dà)的刺激，因此在吃的时候一定要适量食用，而(ér)且对(duì)于一些(xiē)本身脾(pí)胃(wèi)比较虚(xū)寒的人群来说，建(jiàn)议(yì)最好是根据(jù)自(zì)身的肠胃情况(kuàng)来决定少(shǎo)吃或不(bù)吃(chī)，以免(miǎn)食用后出现肠(cháng)胃不适的(de)症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种食用菌类(lèi)，具有(yǒu)一(yī)定的过敏(mǐn)性(xìng)，食用(yòng)后(hòu)容易出现过敏的症状(zhuàng)，因此对于一些过敏体(tǐ)质(zhì)的人(rén)群来(lái)说，在(zài)食用竹荪之前(qián)最好(hǎo)是先做好过敏源测试(shì)，确定不过敏后方(fāng)可继续(xù)食用，以免出(chū)现身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富(fù)的营养物质(zhì)，可以补(bǔ)充人(rén)体所需要的(de)能量。

　　二(èr)、具有明显的防病作用(yòng)和机体调节(jié)功(gōng)能。

　　三、含(hán)有(yǒu)丰富的(de)蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含(hán)有丰富(fù)的粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠胃的运动，在(zài)一定程(chéng)度上提高机体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才(cái)能熟？

　　烹饪(rèn)前，应(yīng)将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去掉(diào)一部分，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前(qián)，用盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，切去(qù)菌盖(gài)(封闭(bì)端(duān))。

　　另外(wài)，竹荪的(de)部分花瓣(bàn)(网状结构的一(yī)部分，花(huā)瓣(bàn)是竹(zhú)荪香(xiāng)气集中的(de)区(qū)域)要去掉，只保留(liú)叶和(hé)茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要(yào)开水(shuǐ)冲泡15分钟才能(néng)食(shí)用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪(sūn)含(hán)有碳水化(huà)合物、蛋白(bái)质(zhì)、碳(tàn)水化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸是(shì)竹荪美(měi)味的(de)物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和不对称糖(táng)度丰富多彩，有膳食纤(xiān)维(wéi)、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡(pú)萄糖(táng)等。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪的成分可(kě)以补充(chōng)人(rén)体必(bì)需的营养元素，增强(qiáng)人(rén)体免疫力和(hé)抗病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中(zhōng)的上品，能止痛、补气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期服(fú)用还(hái)可调(diào)节中(zhōng)老年人的血(xuè)糖，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎(yán)、败血(xuè)症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机(jī)体和预防疾(jí)病的(de)作用(yòng)，因此越来越受到(dào)人们(men)的(de)重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只有难清理(lǐ)的(de)地(dì)方必须清理，清理(lǐ)不(bù)了的接(jiē)缝(fèng)可以(yǐ)用软毛牙22寸是多少厘米(yá)刷或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要是(shì)它们(men)能被(bèi)清洗就好了。

　　比较实用(yòng)的解决方法是去除根部(bù)的泥(ní)土，放入不锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或(huò)者把竹笋放入油(yóu)锅，直到越来越透明但不碎(suì)，可以撕下来。

　　这时我们需要马上把(bǎ)它捞出来，然后用冷水(shuǐ)冷(lěng)藏。

　　在(zài)冷(lěng)藏(cáng)的情况下(xià)，一(yī)定(dìng)要保证完全冷藏(cáng)，否(fǒu)则(zé)太阳颜色会比较暗，非常容(róng)易造成(chéng)熟后松(sōng)散变质的情况。

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