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中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金融界(jiè)4月(yuè)23日消(xiāo)息 淄博烧烤的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市场,上周(zhōu)淄博烧烤相关概(gài)念(niàn)股(gǔ)出现(xiàn)异动,如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等(děng)等,在(zài)投资者互动平台,也有不少(shǎo)上市(shì)公司被投资者问及(jí)相关问题,现在,券(quàn)商分析师们(men)也开始动起来,实地调研(yán)淄博(bó)烧烤。

  今日(rì),国君食品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》,该文章的核心观点如下:本周(zhōu)我们调研(yán)了(le)淄(zī)博烧烤的大体情况:随着线下(xià)消(xiāo)费场(chǎng)景(jǐng)的复苏,颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈,热(rè)度持续升高,带动市内(nèi)大小门店及周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高,目(mù)前淄博五一期间的酒店(diàn)民(mín)宿(sù)均已订满,订单量(liàng)为2019年同期的(de)800%。淄(zī)博主(zhǔ)流烧烤店客单(dān)价(不含酒水)基(jī)本(běn)在40-70元,消费(fèi)者选择(zé)啤(pí)酒(jiǔ)、饮(yǐn)料(liào)佐餐居多,也有部分食客自带白酒。据我们走(zǒu)访和当地居民(mín)反映,淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多(duō),主要涵(hán)盖8-12元价位(wèi)带(青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元),本地人(rén)单人单次(cì)消费2-5瓶不(bù)等,外地游客饮(yǐn)用量不定。随着五一出行高(gāo)峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久来,叠加2023年气温可能创(chuàng)新高,我们(men)预计包括烧烤场景在内的啤(pí)酒消费动销(xiāo)有望加速。

  对于为什么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升,该(gāi)团队指(zhǐ)出,“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈,热度不断升高。起初主要吸引(yǐn)周边地(dì)区大学(xué)生组团前来(lái)体验,后随(suí)着(zhe)社(shè)交媒(méi)体广泛传播,游客络绎不(bù)绝。我们认为(wèi)淄(zī)博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验(yàn)感,尤其是淄博地区特(tè)有的“方桌火炉(lú)小马扎(zhā),露(lù)天(tiān)碳烤半自助(zhù)”模(mó)式(shì),对许多(duō)消(xi中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久āo)费者来(lái)说(shuō)是全新的(de)体验,在(zài)线下(xià)消费(fèi)场景(jǐng)复苏的(de)背景下吸引了大量食客。 ”

  对于淄博烧烤的人(rén)气聚集(jí)地、营业(yè)时(shí)间以及就(jiù)餐流程,该团队还在文(wén)中(zhōng)给出了“攻略”:“据我们了(le)解,淄博地区(qū)烧烤店之间的差(chà)异(yì)主要体现在肉质和(hé)腌制(zhì)过程上,当地市民除了选(xuǎn)择(zé)以上“网红店”,也会前往(wǎng)其他小店(如社区烧烤店)就餐,部分市民甚(shèn)至(zhì)会驾(jià)车半个多小时前(qián)往金岭回(huí)族镇吃烧烤(和市(shì)内用的圆形薄饼不同,金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口感更韧)。大店中,以(yǐ)经营30余(yú)年的牧羊(yáng)村总(zǒng)店为例,其单店规模较大(50+桌(zhuō)),凭借较高的名气(qì)带动周边几家烧(shāo)烤店,形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应(yīng),许多游客即便排不上号也会来现场(chǎng)看看。”  

  对于(yú)淄(zī)博烧烤消费者的观(guān)察,该团队解析到,淄博烧(shāo)烤(kǎo)的(de)消费人群以中青(qīng)年为主,时间(jiān)相对(duì)灵活的大学生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐(zuò)高铁前来打(dǎ)卡体验,周末不少(shǎo)游客也会自驾前来,从车(chē)牌(pái)来看(kàn)包括但不限于山(shān)东其他地区、北(běi)京(jīng)、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此(cǐ)外,在牧羊村(cūn)这类(lèi)门店(diàn)面(miàn)积和客流量较大的地方也有不少主(zhǔ)播过来探店(diàn),淄博市政府出动了(le)大量工作人员监督规范其行为,整体上网红直播并(bìng)不(bù)影响其他游客的体验。

  同(tóng)时该团队还(hái)发现,在烧烤的带动下(xià),淄(zī)博的八(bā)大局街区、各(gè)个景点/商圈客流(liú)量都(dōu)有(yǒu)了明显提(tí)升。

  该团队指出,淄博烧烤走红(hóng),当地政(zhèng)府采取了一系列(liè)措施保障和丰富游(yóu)客体验,热度有望(wàng)延(yán)续。

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