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关(guān)东煮汤底需要(yào)一天一(yī)换吗，一(yī)元(yuán)一串(chuàn)的关(guān)东煮利润(rùn)多(duō)少

　　是每天(tiān)都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换一(yī)次汤底的,在每天早(zǎo)上(shàng)熬制(zhì)好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之后又加水,所以汤(tāng)会变(biàn)得(dé)越来越淡(dàn),所以到了晚上(shàng)汤会变少,到了下班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大(dà)概是每天一换,有(yǒu)时(shí)候客人多可能多煮。

关东煮一般煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因为(wèi)关东煮是实心的，浮(fú)力不够，所以不会浮(fú)上(shàng)水(shuǐ)面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢(màn)地一个个都浮到(dào)了(le)水面上，而(ér)且(qiě)似乎饱满了(le)一(yī)些，这又是(shì)为什么呢？其(qí)实是因(yīn)为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是实(shí)心(xīn)的，只是外表而已(yǐ)。

　　其(qí)实(shí)，它里(lǐ)面也(yě)是有水份(fèn)、有间(jiān)隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会(huì)充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东(dōng)煮是一种(zhǒng)源自日本关(guān)东地(dì)区的料(liào)理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜、土(tǔ)豆、海带、蒟(jǔ)蒻(ruò)、鱼丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子(zi)锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬(áo)制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌(cēng)调(diào)味后进食。

　　关(guān)东(dōng)煮在中国台湾也十(shí)分流行，在当地(dì)又(yòu)被俗称(chēng)作黑轮，这是台(tái)语中带有(yǒu)齿音性(xìng)质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已(yǐ)不是日本的原(yuán)始口味(wèi)，且在放(fàng)置的材料上，也有(yǒu)相当地(dì)差异(yì)性。

关(guān)东煮需(xū)要(yào)一直(zhí)煮吗(ma)

　　关东(dōng)煮是一个(gè)火遍(biàn)大江(jiāng)南北的小吃，源自日本关东地区，因(yīn)制作方便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就会发现，关东煮铁格(gé)子里的食材其实(sh长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的í)一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在于它的汤底(dǐ)，但食材即使(shǐ)煮熟(shú)了(le)也(yě)不(bù)一定入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟(s长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的hú)后还一(yī)直开着(zhe)小火(huǒ)煮，就是(shì)为了让食材(cái)更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东(dōng)煮(zhǔ)一直开(kāi)小(xiǎo)火煮还可(kě)以保温，以免食物(wù)都冷掉了(le)，口感(gǎn)也不(bù)如之前。

　　而(ér)关东煮中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心(xīn)的(de)，里面(miàn)有水份和间隙，当水的(de)热度(dù)慢慢进(jìn)入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这(zhè)气却(què)跑不(bù)出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤(tāng)料，又(yòu)称(chēng)柴鱼高汤(tāng)，是一(yī)种风味独特、营(yíng)养(yǎng)丰富、操作方便的冲煮汤料，深受广大(dà)餐饮业主及(jí)家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做出鲜美可(kě)口(kǒu)具有(yǒu)独特海鲜风(fēng)味的(de)菜肴(yáo)。

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