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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻(中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可(kě)高(gāo)于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳(rǔ)的混(hùn)合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸(xī)收(shōu)其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝(jué)对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加(jiā)入黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的更(gèng)快(kuài)，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的点心。

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