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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气(qì),避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来(lái)制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发(蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗fā)酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不(bù)同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一(yī)种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时(shí)间。

　　蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打发的(de)点心(xīn)。

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