新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发或(huò)是加重(zhòng)某(mǒu)种(zhǒng)疾病(bìng)症(zhèng)状的(de)食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致(zhì)人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就(jiù)是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也(yě)不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用(yòng)量也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且(qiě)个人(rén)体质也(yě)健康(kāng)正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物(wù)质(zhì)含(hán)量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比(bǐ)较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和(hé)淡(dàn)盐(yán)水储藏(cáng)法，这(zhè)几种方(fāng)法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都(dōu)是(shì)比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜的(描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句de)目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一(y描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句ī)15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污(wū)物(wù)的蛋可以先(xiān)用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细(xì)菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人(rén)体所必(bì)须的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部(bù)分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人(rén)的脑及神经组织的发育(yù)有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和(hé)钙(gài)含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素(sù)也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生素以核黄素和(hé)尼克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也是人(rén)体所(suǒ)必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好(hǎo)在炒前(qián)加点小苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露。

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