水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜(cài)名(míng)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食(shí)之(zhī)一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会比凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了(le)。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

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