年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特色。商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原味(wèi)年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉(róu)成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面(miàn)团(tuán)不(bù)开裂(liè)能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的(de)是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候根(gēn)据个人食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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