无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应该(gāi)都(dōu)听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在(zài)在日(rì)本比较常见，国内的无(wú)菌蛋(dàn)较(jiào)少，下(xià)面小编为大家(jiā)介(jiè)绍一(yī)下(xià)，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间(jiān)有(yǒu)什么(me)区别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无(wú)菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日本岩(yán)手农场的(de)专利技术，它是采用巴氏(shì)消毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒(dú)的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格(gé)的处理，里(lǐ)面含有的细菌(jūn)非常(cháng)少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无菌(jūn)蛋的包(bāo)装一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这(zhè)些(xiē)蛋是经过严格全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市加工处(chù)理过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另(lìng)外(wài)有些无(wú)菌蛋甚至还(hái)会打上最佳食(shí)用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一(yī)款(kuǎn)可以生食的蛋(dàn)，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然，并(bìng)且不会(huì)有很大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是(shì)非常少的，蛋有机(jī)硒(xī)比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较精致价(jià)格相对来说(shuō)也比较贵，虽说外(wài)表(biǎo)上(shàng)看起来和普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什么两样(yàng)，但(dàn)无(wú)菌蛋的生产加(jiā)工与普通(tōng)鸡蛋是有(yǒu)很大(dà)的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经(jīng)大巴除菌法(fǎ)来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的控(kòng)制和解决，因(yīn)而所带有的(de)危害(hài)病菌非常少(shǎo)，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌(jūn)都被消灭没了，有(yǒu)一些病菌(jūn)是(shì)大(dà)巴(bā)除(chú)菌法所不可以消(xiāo)灭的(de)，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言病菌较为少而(ér)已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌所(suǒ)有被(bèi)解决干净，因(yīn)而保存期十(shí)分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身上都是有标识(shí)，标出可食时间，过上一三(sān)、五(wǔ)天，蛋(dàn)就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的(de)无菌蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那(nà)样的制(zhì)成品实际上(shàng)是英国(guó)一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味(wèi)的(de)调(diào)味品这类的，因此 创造发明了(le)那样一(yī)个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技(jì)术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下(xià)就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日(rì)本国的食(shí)品质监是(shì)十分严苛的，特别是在(zài)生(shēng)鸡蛋那(nà)样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一(yī)系(xì)列(liè)的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一(yī)整套完善的设备和看(kàn)待食品的严苛全过程，才铸就了日本国(guó)的无(wú)菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽(suī)然经过消(xiāo)毒处理，但(dàn)是(shì)巴氏消毒并不全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市能杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中(zhōng)所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有少量残留，因(yīn)此日本(běn)的(de)无菌(jūn)蛋一般(bān)都(dōu)是(shì)有保质期的，大多数情况(kuàng)下(xià)都在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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