面和(hé)酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊？酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的(de)比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵的(de)。关(guān)于面和酵母粉的一般比例(lì)是(shì)多少啊以及面和酵母粉的(de)一般(bān)比例是多少(shǎo)啊，面和酵母粉的(de)一般比例是多少合适(shì)，酵母粉与面的比(bǐ)例是多(duō)少，面跟酵母粉(fěn)的比例，面与酵母的比(bǐ)例是多(duō)少等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

面(miàn)是(shì)碱性还(hái)是酸为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果性

　　面(miàn)是酸性的(de)。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱性食物(wù)所谓酸性食物或碱性食物，并不是(shì)指味(wèi)道酸或咸的(de)食(shí)物，

　　而是指食物(wù)经过消(为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果xiāo)化吸收和代谢(xiè)后产生的阳(yáng)离子或阴离子占(zhàn)优(yōu)势的食(shí)物。

　　也就(jiù)是说，某种食物如经代(dài)谢后产(chǎn)生的钾、钠(nà)、钙、镁等(děng)阳离子(zi)占(zhàn)优势的(de)则(zé)属(shǔ)碱(jiǎn)性(xìng)食物;而代谢后(hòu)产生(shēng)磷、氯、硫等阴离子占优势(shì)的食物(wù)属酸性食物。

面和(hé)酵母粉的一般(bān)比例是多少啊

　　酵母粉(fěn)发面一般按照酵母粉(fěn)和面粉以(yǐ)1:100的比例(lì)制作，也(yě)就是(shì)100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水和酵母的最(zuì)佳配(pèi)比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意环(huán)境温度，最好把(bǎ)和(hé)好(hǎo)的面(miàn)团放在30-40度左右的(de)温(wēn)为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果度处进行(xíng)2次醒发，在家中可选择蒸锅(guō)加水烧到60-70度，等(děng)锅内环境温度(dù)35-40度时，将装有面团的面盆放入(rù)锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母的(de)配比为100：60：2，其它和春秋季方(fāng)法相(xiāng)同。

　　夏季的环境温度已(yǐ)经达到(dào)酵母(mǔ)繁殖的最佳温(wēn)度，直接放在家里不(bù)管什么地方都可以(yǐ)。

酵母粉(fěn)和面粉(fěn)比例是多少(shǎo)?

　　一(yī)般建议酵母(mǔ)粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克(kè)的面(miàn)粉(fěn)可以放(fàng)4-5克(kè)的酵母粉(fěn)，不(bù)过由于温度(dù)对酵母发酵的效(xiào)果会有(yǒu)所影响，因此不同(tóng)的(de)季节可以(yǐ)适量的调整(zhěng)比例。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的面食口感(gǎn)会有些发酸，放多了也会提(tí)高发酵(jiào)速度，不(bù)过(guò)并不会对身体有太大的影(yǐng)响，如果还没有(yǒu)蒸，可(kě)以将(jiāng)面放(fàng)置(zhì)作为(wèi)老面，然后混合进入新面重(zhòng)新发酵即可(kě)。

　　扩(kuò)展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比如说酵母粉千万(wàn)不能和盐一起使用(yòng)，盐(yán)会抑制酵母的发酵，而酵(jiào)母和白糖(táng)加在(zài)一起使用，那么做出来的面(miàn)食会更(gèng)加松软香甜，所以酵(jiào)母(mǔ)和白糖才是最完美的搭配(pèi)。

　　未开封的(de)酵母(mǔ)粉常温(wēn)存放就可以，如果是已经开口的酵母(mǔ)粉(fěn)，那就要把口密封(fēng)，然后放到(dào)冰箱冷(lěng)藏(cáng)着，这样就不(bù)会减少酵母的活(huó)性。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参考资料来源：百度百科-面(miàn)粉

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