薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片是(shì)薯类作(zuò)物又称根茎类作(zuò)物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等的。

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　　薯(shǔ)类作物(wù)又称根茎类作物，主要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的(de)产品器官是(shì)块根和(hé)块茎，具(jù)有生长(zhǎng)前期和块根膨大期(qī)两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种(zhǒng)植面积和总产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为(wèi)须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的器官，是供食用的(de)部分，有(yǒu)纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块形等多种形状(zhuàng很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短)。

　　块(kuài)根还(hái)具有根出芽的特(tè)性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药(yào)蛋(dàn)等，其块(kuài)茎可(kě)供食(shí)用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用(yòng)作物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环境的(de)适应性较强，现已遍布世界(jiè)各地(dì)，马铃(líng)薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产(chǎn)于(yú)美(měi)洲热带(dài)，全(quán)世界热带地区(qū)广为栽培。

　　其(qí)块根可(kě)食，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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