奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有(yǒu)空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月)什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白(bái)，质(zhì)地细(xì)腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非(fēi)常(cháng)适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的(de)区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层(céng)的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面(miàn)团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继(jì)续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约半个(gè)小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加(jiā)糖(táng)粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过(guò)头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的(de)点心。

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