竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟左(zuǒ)右的。关于(yú)竹荪煮多久以(yǐ)及竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡(pào)好的竹(zhú)荪煮多久，火(huǒ)锅竹(zhú)荪(sūn)煮多久，竹(zhú)荪多久可以煮(zhǔ)熟(shú)等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的知识答案(àn)：

竹(zhú)荪煮多(duō)久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪(sūn)在煮(zhǔ)之前先用淡盐水泡(pào)发大约10分(fēn)钟，并剪去(qù)菌盖头封(fēng)闭的一端(duān)，同(tóng)时要去除竹荪的(de)花朵部分(fēn)网状部分(fēn)，只保留(liú)茎部，否则(zé)会有(yǒu)怪味，竹荪也(yě)是野(yě)生菌，所以需(xū)要(yào)沸水煮大约15分(fēn)钟左右(yòu)才可以吃，煮得时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法(fǎ)其实也不(bù)难，只(zhǐ)要把(bǎ)它比较难清理的地方都要(yào)注意去(qù)洗干净就好(hǎo)了(le)，很难洗的缝缝(fèng)可(kě)以用牙刷去(qù)刷，只要(yào)能(néng)清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的时候，去掉(diào)根部泥(ní)土(tǔ)后，放(fàng)入(rù)水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切(qiè)除根(gēn)部粗老的部分，切口保持圆滑(huá)平整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或(huò)者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能(néng)够(gòu)撕(sī)开(kāi)为止，这时(shí)候就要立(lì)即把它捞起来，然(rán)后用冷水冷(lěng行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思)却，冷却的时(shí)候务必要做到(dào)彻(chè)底的(de)冷却，否(fǒu)则荪(sūn)色会变(biàn)暗(àn)。

竹(zhú)荪用(yòng)冷水还是热水泡(pào)

　　都可(kě)以。

　　不(bù)管是(shì)用冷水还是热水(shuǐ)都是可以(yǐ)用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一(yī)的区(qū)别就是冷(lěng)水泡竹荪所需要的(de)时(shí)间比较长，而热(rè)水泡竹荪所需要的时间(jiān)比(bǐ)较短(duǎn)，建议可(kě)以(yǐ)根据个人方(fāng)便的时间来进行选择(zé)。

　　但(dàn)是需(xū)要注意(yì)的(de)是不建议用太烫(tàng)的水来浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的(de)温(wēn)水(shuǐ)是比较合适的(de)，而且浸泡(pào)的(de)时间(jiān)也不宜太(tài)长(zhǎng)，不然就会(huì)破坏竹荪(sūn)中所含的(de)营养物质，导致竹(zhú)荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的(de)蛋白质、氨基(jī)酸、维生素和(hé)矿物质(zhì)，而且其中的氨基酸(suān)符(fú)合人体(tǐ)所需要的氨基酸比例，食(shí)用(yòng)后可以为人体补充多种营养物质，能(néng)够维(wéi)持人体组织器官的(de)正常生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归(guī)肺经，且性质偏凉性，食用后能够降(jiàng)低肺(fèi)内的热气，起到(dào)清肺热、降肺气的作(zuò)用(yòng)，因此(cǐ)对于一(yī)些因(yīn)为肺气上行(xíng)、肺气亏虚(xū)所导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等(děng)症状来(lái)说，可以适当地吃一些竹荪，可(kě)以起(qǐ)到(dào)润肺(fèi)止(zhǐ)咳的作(zuò)用。

　　清热利湿(shī)：竹(zhú)荪(sūn)味甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉性，食用后(hòu)可以有效(xiào)地降低人体内(nèi)的热气，起(qǐ)到清热(rè)利(lì)湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对于(yú)一些(xiē)因为(wèi)体内火气过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺激，因(yīn)此(cǐ)在吃的时(shí)候一定要适量食(shí)用(yòng)，而(ér)且对于一些(xiē)本(běn)身脾胃比(bǐ)较(jiào)虚寒的人群来说，建议最好是根据自身的肠胃情(qíng)况来决定(dìng)少吃或不(bù)吃，以免食用后出现肠胃不适的(de)症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于(yú)一种食(shí)用(yòng)菌(jūn)类，具有(yǒu)一定的过敏(mǐn)性，食用(yòng)后容易出现过敏(mǐn)的症状，因此对于一些过敏体(tǐ)质(zhì)的人群来说，在食用竹荪之前(qián)最好是(shì)先做(zuò)好过敏源(yuán)测试，确定(dìng)不(bù)过(guò)敏后方可继续食用，以免出现(xiàn)身体不适(shì)的症(zhèng)状。

竹荪有哪(nǎ)些(xiē)营养价值

　　一、含有丰富的营养物质(zhì)，可以(yǐ)补充人体所需(xū)要的能量(liàng)。

　　二、具有明显的(de)防病作(zuò)用和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质(zhì)，可(kě)以(yǐ)维持钾钠的(de)平衡。

　　四、含(hán)有丰富(fù)的(de)微(wēi)量元素，维持人体正常的新(xīn)陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适(shì)当的促进(jìn)肠胃的(de)运动，在(zài)一定程度上提高机体消(xiāo)化吸收的能(néng)力。

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才能熟(shú)？

　　烹饪前(qián)，应(yīng)将(jiāng)干切片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的花(huā)瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　吃火锅的(de)话，要(yào)煮(zhǔ)久一(yī)点。

　　那么竹荪要(yào)煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(gài)(封(fēng)闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(网状结构(gòu)的一部分(fēn)，花瓣是竹荪(sūn)香气(qì)集(jí)中的区域(yù))要去掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才能食(shí)用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不容(róng)易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含(hán)有(yǒu)碳(tàn)水化合(hé)物、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物(wù)60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其中磷酸是(shì)竹荪美(měi)味的物质(zhì)条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不(bù)对称糖度丰(fēng)富多(duō)彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖(táng)等(děng)。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以(yǐ)补充人体必需的营养元素，增强人体免疫力(lì)和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是食(shí)疗中(zhōng)的上品，能止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老年人的血(xuè)糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血症、风(fēng)湿(shī)行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著的调节机(jī)体和预防疾病的作(zuò)用(yòng)，因此越来越受(shòu)到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹荪的(de)解决并不(bù)太难。

　　如果只有难(nán)清(qīng)理的(de)地方必须清理，清理不(bù)了(le)的接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他(tā)专用工(gōng)具刷。

　　要是它们(men)能被(bèi)清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法是去除(chú)根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水(shuǐ)槽(cáo)中，用(yòng)冷水(shuǐ)冲洗(xǐ)。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老的部分去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮(pí)剥(bō)下(xià)来。

　　或者(zhě)把(bǎ)竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时我们(men)需要(yào)马(mǎ)上把它捞出来(lái)，然后用(yòng)冷水冷藏(cáng)。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定要保证(zhèng)完全(quán)冷藏(cáng)，否则(zé)太阳颜色会(huì)比(bǐ)较暗，非常容易造(zào)成(chéng)熟后(hòu)松散变质的情(qíng)况。

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