牛(niú)肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的(de)特产做(zuò)的？关于牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的(de)以及牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的，牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特征，牛肉罩饼哪家最知名，牛(niú)肉(ròu)罩饼发源地，牛肉罩饼的(de)来(lái)历(lì)等问题，农商网将为你收拾以下的日子(zi)常识(shí)：

牛(niú)肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和(hé)嘌(piào)呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天(tiān)摄(shè)入胆固(gù)醇应(yīng)尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血(xuè)症以及心(xīn)脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛(tòng)风(fēng)的(de)人群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因(yīn)而胃肠功用(yòng)紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的(de)特产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部分(fēn)，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时(shí)之后中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来(lái)家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中(zhōng)过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿(ná)出牛肉片若(ruò)干，淋(lín)上(shàng)肉汤(tāng)，这便(biàn)是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据(jù)自己的食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖(gài)在(zài)荷(hé)叶饼(bǐng)上(shàng)面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能(néng)够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或许(xǔ)第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美食也很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面(miàn)、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩饼。<洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害/p>

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光(guāng)润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种(zhǒng)河(hé)北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃(chī)。

　　距今已有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特(tè)征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由(yóu)民间传入(rù)宫(gōng)中，北宋(sòng)初年被太(tài)祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看(kàn)着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细润(rùn)的(de)感觉占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河北省保(bǎo)定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数美(měi)味可(kě)口的(de)”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温(wēn)水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调办(bàn)法也很(hěn)特别(bié)，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不(bù)油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可(kě)口的(de)名小吃，在河北省(shěng)内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏(xì)许多，有(yǒu)悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生意(yì)不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六(liù)味(wèi)斋六味名(míng)吃(chī)中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补血、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内(nèi)河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉火(huǒ)烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定(dìng)的当地名吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它(tā)仍(réng)是保定名楼义春楼的首要(yào)名(míng)吃(chī)之一。

　　它(tā)的(de)制(zhì)造工(gōng)艺精深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合作不同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出(chū)不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味。

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