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jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

　　鸡蛋羹(jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救(jiù)一下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救以及(jí)鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么(me)办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水加多(duō)了怎么办等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的(de)生活小知识(shí)：

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

　　做鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不小心(xīn)把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么(me)办法是可以补(bǔ)救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的(de)现象？

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外(wài)可(kě)以在(zài)蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有(yǒu)部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是(shì)什么原因

jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗>　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和(hé)热开水，加(jiā)生水因自来(lái)水中有空气(qì)，水(shuǐ)被(bèi)烧沸(fèi)后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与水的(de)比例是第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃(chī)的老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳(jiā)黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质(zhì)的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白是(shì)人体所较好的优质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白血(xuè)症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面(miàn)需要进行愈(yù)合的患(huàn)者，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌(jī)肉(ròu)的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或(huò)者煎、蒸等(děng)方式(shì)，因(yīn)为其他(tā)方式(shì)可以(yǐ)无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血压等状况。

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