燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的(de)营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的(de)策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的(de)固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收储。今年(n大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗px;'>大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗ián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及(jí)本公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改造工(gōng)程。

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