柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的话(huà)是(shì)不(bù)影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些(xiē)变(biàn)了(le)就不建议继续食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转(zhuǎn)化(h加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国uà)成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用(yòng)的(de)时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有很重的(de)酒味加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国(wèi)，那(nà)么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼(bǐng)打开(kāi)放置一段时间，待酒味(wèi)消失之(zhī)后就可以(yǐ)正常食用了，不(bù)会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿(shì)饼没(méi)有酒味。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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