竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟左(zuǒ)右(yòu)的(de)。关于竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)以及竹荪煮多久可以吃戊申年是哪一年，竹荪煮(zhǔ)多久才(cái)熟透(tòu)，泡好的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡(dàn)盐水泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖(gài)头(tóu)封(fēng)闭(bì)的一端(duān)，同(tóng)时(shí)要去除竹荪的花朵部(bù)分网(wǎng)状部(bù)分，只保(bǎo)留茎部，否则(zé)会有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所(suǒ)以需(xū)要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理(lǐ)方法其实也不(bù)难，只(zhǐ)要把它比较(jiào)难(nán)清理的地方都要注意去洗干净就(jiù)好(hǎo)了，很(hěn)难(nán)洗的缝缝(fèng)可以用牙(yá)刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根部泥土后，放(fàng)入水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿刀切除根(gēn)部(bù)粗老的(de)部分，切口保持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直到(dào)它(tā)变得透但却又不(bù)烂、能够(gòu)撕开为止(zhǐ)，这戊申年是哪一年时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时(shí)候务必要做到彻底的冷(lěng)却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷(lěng)水还是热(rè)水都(dōu)是可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯(wéi)一的区别就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较长(zhǎng)，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要(yào)的时间比较短，建(jiàn)议可以根据(jù)个人(rén)方便的时间(jiān)来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注(zhù)意的(de)是(shì)不建议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使(shǐ)用(yòng)40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合适的，而且浸泡的(de)时间也不(bù)宜(yí)太长，不然(rán)就会破(pò)坏(huài)竹(zhú)荪中所含的营养(yǎng)物(wù)质，导致竹荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的(de)功(gōng)效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋白质、氨基(jī)酸、维生素和矿物质(zhì)，而且其中的氨(ān)基酸符合人体所需(xū)要的氨基酸比例，食用后可以为人(rén)体补(bǔ)充戊申年是哪一年多(duō)种营养物质，能够维持人(rén)体组织器官的正常生理功能(néng)，并促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够降低(dī)肺内的热(rè)气，起到清肺热(rè)、降肺气(qì)的作(zuò)用，因此对于一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚(xū)所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以(yǐ)适当地吃一(yī)些竹荪，可以(yǐ)起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食(shí)用后可(kě)以(yǐ)有效(xiào)地降低人体内的热气，起到清热利湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对(duì)于一些因为(wèi)体内(nèi)火气过大(dà)而(ér)出现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来(lái)说，都可以通过(guò)吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后(hòu)会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在吃的时候一定要适量食用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建(jiàn)议最好是根据自身的肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃，以(yǐ)免(miǎn)食用后出现肠胃不适的(de)症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一(yī)种食用菌类(lèi)，具有一定的过敏性，食用后容易(yì)出现过敏的症状，因此对于一(yī)些过敏体质(zhì)的人群(qún)来说，在食(shí)用竹荪(sūn)之前最好是先做好过敏源测(cè)试，确(què)定不(bù)过敏后(hòu)方可继续(xù)食用(yòng)，以免(miǎn)出现身体不适(shì)的症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富(fù)的营养物质，可(kě)以补充(chōng)人体所需(xū)要的能量。

　　二、具(jù)有明显的防病作(zuò)用和机体调节(jié)功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可(kě)以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量元素，维持人(rén)体正常的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　五、含(hán)有丰富(fù)的粗(cū)纤维，可以适当的(de)促进(jìn)肠(cháng)胃(wèi)的运动(dòng)，在一(yī)定程度(dù)上提高机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣要去(qù)掉一部分，只保留叶和茎，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮(zhǔ)久一(yī)点。

　　那么(me)竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多久(jiǔ)呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可以(yǐ)煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹(zhú)荪(sūn)香气集中的(de)区(qū)域)要去掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的(de)时间(jiān)越(yuè)长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可(kě)以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养成分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳(tàn)水化(huà)合物16种(zhǒng)，其中磷酸(suān)是竹荪美味的(de)物(wù)质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖度(dù)和不对称糖度丰富多彩(cǎi)，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)的成分可以(yǐ)补充(chōng)人体(tǐ)必需的营养元素，增强(qiáng)人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是(shì)食疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服(fú)用还可调节中老年(nián)人的血(xuè)糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气(qì)管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著的调节机(jī)体和预防疾病的作用，因此越(yuè)来(lái)越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实(shí)鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有难清理的地方(fāng)必须清理，清理不了的接缝可以用软(ruǎn)毛牙刷或(huò)者(zhě)其(qí)他专(zhuān)用(yòng)工(gōng)具刷。

　　要(yào)是(shì)它们能被清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比较实(shí)用(yòng)的解决方法是去除根(gēn)部的泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗(cū)又(yòu)老(lǎo)的部分去掉(diào)，保(bǎo)持伤(shāng)口圆润平(píng)整，把笋和笋(sǔn)皮(pí)剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放入油锅(guō)，直到越来(lái)越透明但(dàn)不碎(suì)，可(kě)以撕下来(lái)。

　　这(zhè)时我(wǒ)们(men)需要马上把(bǎ)它(tā)捞(lāo)出来，然后用冷(lěng)水(shuǐ)冷藏。

　　在(zài)冷藏的(de)情况(kuàng)下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非常容易造成熟后(hòu)松散变(biàn)质(zhì)的情(qíng)况。

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