酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

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酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机(jī)酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进(jìn)食(shí)欲和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解(jiě)除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸(suān)笋，都能够很好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽(yá)，长出约30公分高(gāo)时，便可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见天井水（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳(yáng)光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵(jiào)食物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会有一(yī)股特殊的(de)气味(wèi)，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更(gèng)浓(nóng)，很难让人(rén)接受。

　　不(bù)过(guò)，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的(de)味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特(tè)别的(de)味(wèi)道(dào)。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来(lái)不(bù)好闻，食用后并不(bù)会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉(fěn)中(zhōng)的(de)灵(líng)魂，如果没有了酸(suān)笋，那(nà)么(me)螺(luó)蛳粉会变得(dé)无味，若(ruò)是第一(yī)次(cì)吃螺蛳(sī)粉，不(bù)能(néng)接受酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天(tiān)然(rán)低脂、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还是有(yǒu)很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么(me)好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切(qiè)段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶(chá导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗)匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具(jù)体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太(tài)多可以(yǐ)把油盛起来，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下(xià)去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着(zhe)关火(huǒ)导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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