近一个(gè)月(yuè)来，“淄博烧烤”话题(tí)持(chí)续(xù)火(huǒ)热并吸(xī)引了(le)全(quán)国各(gè)地(dì)的关注。小红书数(shù)据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明(míng)节后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一(yī)周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同(tóng)期(qī)的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在(zài)短视频平台的(de)搜索量也出(chū)现暴涨趋势(shì)，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火出(chū)圈，3月以来淄博火车站周末发(fā)送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁热门目的地(dì)榜单(dān)。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧(shāo)烤(kǎo)相关企(qǐ)业(yè)3220余家，行业前(qián)景十分广阔(kuò)。在(zài)全(quán)国50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能(néng)走红(hóng)？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走(zǒu)红后又(yòu)给(gěi)这(zhè)座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从(cóng)数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆网络 从(cóng)恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思大(dà)学(xué)生(shēng)到中年人都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及(jí)其相关(guān)话题(tí)火爆出(chū)圈(quān)，在包括微博(bó)、抖音、小红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的第一(yī)波热度出现在3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大学生组团(tuán)到淄博吃(chī)烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一场新(xīn)闻发布会，因此在3月11日，微博、小红(hóng)书(shū)及抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大(dà)V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博(bó)10家烧烤摊位(wèi)，发(fā)现没(méi)有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人(rén)实(shí)在真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速扩大，也离(lí)不开官方的助推，从加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公(gōng)交(jiāo)专线(xiàn)等一(yī)系(xì)列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在(zài)各大平台不断上(shàng)升(shēng)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博”这一(yī)城市成为(wèi)互联(lián)网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨(jù)量算数数(shù)据(jù)显示，在抖音平(píng)台(tái)上，山东省(shěng)济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话(huà)题视频(pín)的人群(qún)最多，其次是(shì)北(běi)京市和山东省青岛(dǎo)市。而在(zài)年龄分布上，不管是(shì)18岁的(de)大学生(shēng)，还(hái)是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博(bó)烧烤(kǎo)”十分(fēn)心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄(líng)段的人(rén)群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁(suì)的人群(qún)排(pái)名(míng)第(dì)三。综合来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”行业(yè)增势迅 猛价格与爆火前(qián)相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续(xù)火爆的同时，为营造良好消费环境，淄(zī)博(bó)官方也发布规范经营(yíng)者价(jià)格行为提醒告(gào)诫书(shū)，包括烧烤等商户(hù)执行市场(chǎng)调(diào)节价的(de)，要依法合理制定(dìng)价格标(biāo)准，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或(huò)不履行价格承诺，不得随意涨价(jià)，严禁收取未标明的费用欺诈(zhà)消(xiāo)费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格与(yǔ)爆火前相差不(bù)大(dà)。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较(jiào)便宜，肉类的(de)价格(gé)基本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格(gé)基本为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上(shàng)20串五花(huā)肉，用上一包小饼(bǐng)加(jiā)蘸料，三四十块就(jiù)能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　<恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思img alt="一文看懂「淄博烧(shāo)烤」靠(kào)什么火爆出(chū)圈｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124814515.jpg">

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正处于快速发(fā)展的阶(jiē)段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市(shì)每年新增注册(cè)烧烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)每(měi)年新增注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增(zēng)企业注册量为620家(jiā)，达(dá)十年(nián)间之最。截(jié)止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的(de)时间，淄博(bó)市烧(shāo)烤(kǎo)新增(zēng)企业(yè)已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年(nián)新增数(shù)量只差(chà)40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城(chéng) 淄博成(chéng)新晋网红(hóng)城市

　　自“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成(chéng)为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各地的游(yóu)客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并(bìng)打破近三年来车站单日到发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月(恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思yuè)18日(rì)，淄(zī)博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人(rén)次，比春运客(kè)流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从(cóng)济南(nán)至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列(liè)”，40分(fēn)钟左右就可到达(dá)。淄博(bó)市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发(fā)合(hé)计(jì)83635人(rén)次，创车站单日到发旅客数历史(shǐ)纪(jì)录。

　　山东省内的人群(qún)凭借着地理优势，在(zài)周(zhōu)末来一场(chǎng)说(shuō)走就走(zǒu)的旅行更为便捷。百度迁徙平(píng)台数据显示(shì)，在“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十(shí)榜单(dān)中均(jūn)来自(zì)山东(dōng)境内的城市(shì)，但在走(zǒu)红后，天(tiān)津市和北京市也跻身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的最大(dà)客(kè)源(yuán)地(dì)从滨州市变成(chéng)了(le)济南市(shì)，毕竟从济(jì)南坐(zuò)高铁过去(qù)最快仅(jǐn)需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日(rì)、15日两天(tiān)，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位居全国(guó)第一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火车票开售(shòu)不到(dào)1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客(kè)扎(zhā)堆出行，淄博也(yě)即将迎接(jiē)近年(nián)来最(zuì)火热的“五一”。数(shù)据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜单(dān)中淄博均(jūn)位列(liè)前十(shí)。与此同时，烧烤也带(dài)动了淄博(bó)市旅(lǚ)游服务业等(děng)的发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一(yī)”期间(jiān)淄博(bó)旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博市的住(zhù)宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如(rú)今，淄博市(shì)正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成(chéng)了(le)淄博市(shì)发(fā)展的新契机。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高铁(tiě)上开直播教网友如(rú)何(hé)品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城(chéng)市形(xíng)象(xiàng)，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引(yǐn)等领域，为符(fú)合条(tiáo)件的来淄(zī)求职、就业(yè)的青年(nián)学生提(tí)供入(rù)住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背(bèi)后离不开政(zhèng)策的的扶持和完善(shàn)的发展理念。借着烧烤热(rè)潮，淄博把(bǎ)线(xiàn)上“流量”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成(chéng)为必然。

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