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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是(shì)发(fā)物。

　　海带是日常(cháng)生活中(zhōng)比(bǐ)较常(cháng)见的一种海(hǎi)产(chǎn)品，海带(dài)中含有丰富(fù)的矿物质(zhì)以及碘(diǎn)元素(sù)，而且还(hái)有大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当(dāng)的吃(chī)一(yī)些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属(shǔ)于过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一般是不(bù)可以(yǐ)吃海带的，有(yǒu)可能(néng)会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是并不代表所有(yǒu)人(rén)都不可以吃，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是比较多的，可(kě)以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜(yán)色及含有杂质(zhì)多(duō)少而定。

　　淡生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思干或咸干(gàn)海带，均(jūn)以(yǐ)叶带(dài)长而宽厚，不带根(gēn)，深(shēn)褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少(shǎo)含沙(shā)粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄(báo)而(ér)短小，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄色的较(jiào)多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是通过一(yī)层海带一层(céng)盐地腌制(zhì)后(hòu)晒(shài)于而(ér)成(chéng)的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看(kàn)颜(yán)色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色(sè)或(huò)者土黄(huáng)色的海(hǎi)带是(shì)比较正常的颜色;墨绿(lǜ)色的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序(xù)加(jiā)工而成，一(yī)般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的海带可能(néng)是经过添加色素浸泡而(ér)成，消(xiāo)费者在选择时(shí)要特(tè)别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的(de)海带挑选黏性(xìng)大的，墨绿(lǜ)色的(de)海带经过加工(gōng)后(hòu)，表面就没(méi)有什么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处(chù)理过的海(hǎi)带(dài)，海鲜的(de)味(wèi)道(dào)就有(yǒu)所减少。

　　此外，干生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思海带选带(dài)白霜的。

　　海带(dài)含(hán)碘高并含有一种叫做甘露醇(chún)的(de)物质，这两种(zhǒng)物质(zhì)会呈白色粉末状附着在干海带(dài)表面(miàn)，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈(chéng)现部(bù)分红色(sè)或者部分黄色就不要选(xuǎn)择了，这(zhè)样的海带(dài)有可(kě)能是被污染的，质量和营(yíng)养价(jià)值会(huì)差一些(xiē)。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现了其他(tā)异味，说(shuō)明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品(pǐn)，还(hái)含有一种贵重(zhòng)营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇，多附(fù)在它的(de)表(biǎo)层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白(bái)色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末(mò)附(fù)着的多少是测定海带(dài)质量高低的首要条件。

　　这是(shì)鉴别(bié)的方法(fǎ)之一。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带是(shì)公(gōng)认最有营养(yǎng)的食(shí)物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是(shì)非常有益的。

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