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　　酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的(de)，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什(shén)么内容是三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什(shén)么内容(róng)

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球(qiú)都(dōu)是一直(zhí)很(hěn)紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才出(chū)现了供不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会(huì)和(hé)越来越多(duō)的国际大型活动将在中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职(zhí)业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人(rén)才的需(xū)求也不断增加(jiā)，每年(nián)都需要(yào)数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内(nèi)北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养目标与(yǔ)要求本专业培(péi)养拥护党的基本路(lù)线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美(měi)等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握(wò)经济(jì)管理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质(zhì)的(de)培养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突(tū)出技(jì)能培训，学(xué)生(shēng)在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能(néng)训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会(huì)议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基(jī)础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解(jiě)现(xiàn)代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的(de)前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理与基本服务(wù)能(néng)力(lì)；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计(jì)算机(jī)操作、文字表达、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学什(shén)么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从(cóng)最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范(fàn)围内都需(xū)求量(liàng)很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)及(jí)就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的(de)同学(xué)们(men)会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存食品(pǐn)、如(rú)何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物(wù)的(de)各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待(dài)：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和(hé)服务都有很大比重的(de)实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要(yào)懂得(dé)一些(xiē)商业相关(guān)的(de)知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一(yī)听会计是(shì)拒绝的，不(b俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米ù)过(guò)酒管专业的会(huì)计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要(yào)比较(jiào)基本地学习(xí)如何计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发展方(fāng)向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的(de)，通(tōng)常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来的发展方向可(kě)以是研(yán)究(jiū)酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店(diàn)的高(gāo)层(céng)管理者，特(tè)别是制定战略(lüè)发展方(fāng)向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践的(de)学习，除了学习理论方面的(de)内容，还会了解到每(měi)个部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选择发(fā)展方向呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践(jiàn)为主的(de)学习方向比(bǐ)较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工作过(guò)就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层(céng)基本都是(shì)从基层部(bù)门干出(chū)来的，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学(xué)习(xí)理(lǐ)论的(de)，因为(wèi)酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常(cháng)强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行(xíng)业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的(de)工作俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有基(jī)层(céng)的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永远也不(bù)知道这行的(de)水有多(duō)深，你永远也(yě)猜想不(bù)到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人(rén)成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作(zuò)岗位。