新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是加(jiā)重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白(bái)对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是(shì)身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发(fā)，且部分(fēn)患者可能还(hái)会出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身(shēn)体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重(zhòng)身(shēn)体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致(zhì)肥胖(pàng)情(qíng)况不韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症状，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个人(rén)体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补(bǔ)益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股>

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在(zài)这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活(huó)动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有污物(wù)的(de)蛋可(kě)以先(xiān)用(yòng)温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀地涂(tú)上一(yī)层(céng)食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸(suān)，是完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)，易(yì)于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些(xiē)成分对人的(de)脑及神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也(yě)是(shì)人体所(suǒ)必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法(fǎ)大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃(chī)也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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