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　　年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办视频(pín)，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟(shú)怎(zěn)么(me)办等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与(yǔ)形(xíng)式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基(jī)本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个(gè)人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。