怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味(wèi)，残次的则(zé)无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化(huà)学剂的滋味的(de)。关于怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆(dòu)腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正常豆腐等(děng)问题，农商网将为你收(shōu)拾(shí)以下的日子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程中(zhōng)加热(rè)蒸(zhēng)煮后现已是(shì)熟的(de)了，它是(shì)用(yòng)煮开过的(de)豆浆制成的(de)，只不过不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能(néng)够生(shēng)吃。不过生(shēng)吃(chī)豆腐(fǔ)虽然能够最(zuì)大(dà)程度保存养(yǎng)分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而(ér)豆腐容易发(fā)生细菌感(gǎn)染(rǎn)，为了卫生(shēng)，仍是(shì)主张吃加(jiā)热过的豆腐。并且假如是(shì)在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后再食(shí)用比较(jiào)好(hǎo)。由于豆(dòu)腐摆放在外面很长(zhǎng)一(yī)段(duàn)时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起(qǐ)来(lái)有浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则(zé)无(wú)豆(dòu)香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色(sè)彩是(shì)略带点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏(piān)白(bái)，有或许添加了(le)漂白(bái)剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色的，所以不(bù)要购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐(fǔ)，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇(yáo)晃时(shí)没(méi)有摇(yáo)晃感，有必(bì)定的硬度(dù)和弹性。

　　而残次的冻豆腐没(méi)有(yǒu)弹性和硬度，易烂易(yì)碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一(yī)三件套是哪三件;'>三件套是哪三件清二白，清(qīng)清白白，不参假”没(méi)有杂质(zhì)的(de)存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀(dāo)切一下切面(miàn)看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的(de)感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼(jué)面粉相同。

冻(dòng)豆腐(fǔ)怎样选(xuǎn)择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成(chéng)的冻豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺陷便是(shì)会吸收冰箱的异味(wèi)，所以北方冬季(jì)里放在室外天然冰(bīng)冻的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调(diào)查(chá)它的色(sè)彩，白色(sè)或乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时(shí)就不要选购。

　　别(bié)的，要闻(wén)一下它的滋味，假(jiǎ)如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能(néng)够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆(dòu)腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后用(yòng)手把(bǎ)里边的水挤出来，然后(hòu)在把冻(dòng)豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再挤水出来，这样就(jiù)能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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