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鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可(kě)。

　　另外可(kě)以在蛋液里加(jiā)适量(liàng)盐，可(kě)起(qǐ)到(dào)粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液(yè)或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用(yòng)水是(shì)关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生(shēng)水和热开水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺(quē)乏(fá)嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃的(de)老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最(zuì)佳(jiā)黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体(tǐ)所较好的优质蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白血症(zhèng)患(huàn)者、近期有手术创伤的(de)患(huàn)者(zhě)、身(shēn)体有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或(huò)者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方(fāng)式可(kě)以无(wú)形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可(kě)能出(chū)现高(gāo)脂血症或(huò)者高(gāo)血压(yā)等(děng)状况。

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