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女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以及鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱(xiāng)保鲜还(hái)是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的(de)，但也有少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎生(shēng)的。通常(cháng)在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎(tāi)生与(yǔ)之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产(chǎn)出前(qián)会从母体中(zhōng)获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度(dù)，不(bù)能长时(shí)间保鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低(dī)至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食(shí)品，不(bù)仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生(女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作shēng)素D、钙、磷(lín)，能(néng)有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量(liàng)一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在(zài)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶(méi)的(de)活性和(hé)微生(shēng)物(wù)的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的(de)保质时间也(yě)大(dà)大延(yán)长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质的(de)确(què)没有(yǒu)活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼(yú)内(nèi)的水分冻结成(chéng)冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变(biàn)性和(hé)一系列(liè)理化性质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而(ér)造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在(zài)鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时(shí)候却没有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合，也(yě)就不(bù)能被全部吸收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小部(bù)分(fēn)可溶性蛋(dàn)白(bái)质、盐(yán)类、维生素等水(shuǐ)溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损(sǔn)失(shī)并不(bù)影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较(jiào)真儿(ér)的话,那(nà)就(jiù)不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中(zhōng)，受局部(bù)水环境氧气(qì)、温(wēn)度(dù)、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼(yú)体损伤等因(yīn)素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养损(sǔn)失。