铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山药(yào)都(dōu)是(shì)药食两用的山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来说要(yào)比(bǐ)铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、元首制的实质是什么，元首制的内容维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植于(yú)深州、安(ān)平(p元首制的实质是什么，元首制的内容íng)、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每(měi)百克(kè)中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨(ān)基酸中，山(shān)药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末(mò)端如(rú)婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表(biǎo)明了是最(zuì)好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不(bù)是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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