年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的(de)面(miàn)团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年(nián)年(俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口nián)高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均(jūn)匀(yún)的几块，具(jù)体(tǐ)多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是条状也(yě)可以是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此不(bù)会(huì)特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的(de)，味(wèi)道更好(hǎo)。

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