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刀(dāo)鱼是(shì)海鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为主要分(fēn)布在长江、钱塘(táng)江、黄河等(děng)淡水地(dì)区，所以(yǐ)属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思，但它(tā)们可以在海水(shuǐ)中生(shēng)长。 由于刀鱼(yú)有洄游习(xí)性，它们(men)不仅能适应淡水环境(jìng)，还能(néng)在海水中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁(fán)殖时，它会(huì)进入淡水。 繁殖(zhí)成功后，它们会将小(xiǎo)鱼(yú)带入海水(shuǐ)中生长(zhǎng)。 因此，很多刀(dāo)鱼生活在淡水和海(hǎi)水的交(jiāo)界处，比如我国(guó)的渤海、黄(huáng)海和东海都有(yǒu)它(tā)们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼(yú)是体型最大和游泳速度最快的(de)鱼(yú)种之一(yī)。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有些粗，占体长(zhǎng)的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体(tǐ)重约500公斤(jīn)。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大(dà)的半月形鳍(qí)，鱼体(tǐ)表面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀(dāo)鱼(yú)生活在热(rè)带和温带水域，但(dàn)夏季有时(shí)可游到巴(bā)伦(lún)支海。

　　刀鱼(yú)体(tǐ)侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有(yǒu)锯(jù)齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前缘(yuán)较距吻端(duān)为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时(shí)上颌骨短(duǎn)，向后伸(shēn)到鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌(hé)骨(gǔ)向后伸达(dá)胸(xiōng)鳍基底，上颌(hé)骨(gǔ)下缘有小锯(jù)齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期间不(bù)摄食，入东平湖后，又重(zhòng)新摄食(shí)。

　　至(zhì)6月(yuè)初（芒种前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食一段时间之后再降河入(rù)海(hǎi)。

　　长江刀(dāo)鱼含有丰富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉氨乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思基酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤(yóu)其是脂(zhī)肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游离(lí)氨基(jī)酸(suān)中，含有(yǒu)丰富的鲜味氨基酸(suān)，尤(yóu)其含有高比例的(de)活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼是人类的(de)一种营养均衡、味道鲜美(měi)、对人(rén)体健康(kāng)有(yǒu)益的动(dòng)物(wù)蛋白(bái)。

刀鱼的(de)形态(tài)特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银光(guāng)闪烁，一般(bān)长(zhǎng)约30厘米左(zuǒ)右，雌大(dà)雄(xióng)小，体形狭(xiá)长扁(biǎn)平似(shì)刀(dāo)。

　　据《辞海》记载：“春夏集群(qún)溯河，分别到河流(liú)上游或在河口(kǒu)产卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后又返归海(hǎi)中(zhōng)。

　　”长江下(xià)游从(cóng)南京到南通(tōng)的水道，通常是刀鱼鱼群出(chū)入的(de)最佳地(dì)段。

　　江阴地(dì)处(chù)长江(jiāng)河口入海处的南岸(àn)，是鱼群回(huí)游的“黄金(jīn)水道”，拥有的河岸线长途上(shàng)百里，又有相当规模的捕捞能力(lì)，所(suǒ)以(yǐ)，每年上(shàng)市的刀鱼，其产量在(zài)长江下游各县市中雄(xióng)居榜首。

　　往(wǎng)往(wǎng)春节一过，渔(yú)船竞(jìng)发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来临时(shí)，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围者如堵，争相选购，称秤的(de)、收钱(qián)的(de)就会忙(máng)得不(bù)亦乐乎。

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