落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识(shí)动作。不过(guò)，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过异(yì)议，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目(mù)前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单(dān)小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程(chéng)序也会获(huò)取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户(hù)的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全(quán)面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个(gè)人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的(de)流量，而商家可(kě)选择通过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插(chā)入小(xiǎo)程序(xù)中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们(men)分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画像、大(dà)范围准确(què)地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾(gù)客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语(gù)客是一个(gè)个(gè)有温度(dù)的人(rén)，满足(zú)顾客需求(qiú)，提(tí)供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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