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为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的(de)鱼是(shì)保鲜还(hái)是(shì)冰冻(dòng)里(lǐ)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵(luǎn)生的(de)，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配(pèi)对，然(rán)后由雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小(xiǎo)鱼。而(ér)卵胎生与之类似，<为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果/p>

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母(mǔ)体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食(shí)用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时(shí)间保证(zhèng)肉质(zhì)质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时(shí)机(jī)，鱼则是(shì)进补的好(hǎo)水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值(zhí)极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实(shí)有(yǒu)降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生素D、钙、磷，能(néng)有效(xiào)地预防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含(hán)量一般比较低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的(de)活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的(de)肉质的确(què)没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一(yī)系(xì)列理化性质的(de)改变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间结构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的(de)鱼(yú)冷冻后确(què)实会(huì)流失掉一部(bù)分营(yíng)养。

　　因(yīn)为(wèi)在(zài)鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中(zhōng)的(de)水分(fēn)将结成(chéng)冰晶，但在解冻的(de)时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不(bù)能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流(liú)失就(jiù)伴随着鱼(yú)肉(ròu)中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是(shì)，这点损失并不(bù)影响鱼(yú)类(lèi)的核(hé)心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失(shī)如果也要(yào)较真儿的话,那(nà)就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程中，受(shòu)局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积(jī)累和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损伤等因(yīn)素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一(yī)样有一定的营养(yǎng)损失(shī)。